龟苓膏配制技艺入选第五批国家级非遗名录

发布时间:2021-06-19浏览次数:219

6月10日,国务院公布第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录,龟苓膏配制技艺上榜。广西梧州双钱实业有限公司是该项技艺的传承保护单位。

龟苓膏是岭南地区历史悠久的传统药膳,是“药食同源”的典型代表,深受两广一带以及东南亚人的喜爱。龟苓膏以龟和茯苓为主要原料,经选材、处理、洗药、碾磨、提取、过滤、浓缩、配兑、煮膏、冷却等多道传统工艺制作而成,带有中草药香气,味微苦而甘甜,口感滑嫩爽口。


据介绍,双钱实业是国内第一家工业化生产龟苓膏的企业,率先建立国内技术领先的龟苓膏现代化生产线,发明创造了全国第一款易拉罐装龟苓膏和塑料碗装龟苓膏,双钱实业培育了中华老字号“双钱”牌,“双钱”牌梧州龟苓膏被认定为“国家地理标志保护产品”。

作为国家级非物质文化遗产传统技艺的传承保护单位,双钱实业致力于传统技艺的深入挖掘、整理、建档、展示、理论研究、数字化保存。不仅牵头出版文史专著《梧州龟苓膏》、拍摄梧州龟苓膏文化宣传片,而且主导申报各项非物质文化遗产代表性项目。在企业内部,龟苓膏配制技艺传承谱系已传至第八代,每一代均以师传方式传承。通过传习,涌现了多名自治区级、市级代表性传承人和众多扎根生产一线的“双钱工匠”,为非物质文化遗产代表性项目的传承保护提供不竭动力,不断推动龟苓膏配制技艺创造性转化和创新性发展。

近年来,双钱实业在坚守传统工艺制作与产品品质的同时,与时代同步,发力创新,积极寻求产品升级转型,接连推出了龟苓宝植物饮料、乐吸吸龟苓膏、高端龟苓膏、杂粮龟苓膏等“双钱”系列产品,覆盖各类消费人群。还通过电商直播、“网红”带货等讲好“非遗”文化故事,丰富品牌内涵,推动“双钱”品牌从地方优品质到国企大品牌的升级。


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