广西食品安全协会|广西梧州双钱实业有限公司:传承经典铸品牌 坚守质量强品质

发布时间:2021-11-11浏览次数:478

龟苓膏,是被称为“梧州三宝”之一的独具特色传统药膳,是药食同源的典型代表,2021年,龟苓膏配制技艺列入国家级非物质文化遗产保护名录。从民间传统秘方到街头巷尾的传统小吃,龟苓膏积蓄了逾千年的历史沉淀;从手工小作坊生产到现代化工业生产,龟苓膏凝聚了第五批国家非物质文化遗产代表性项目《龟苓膏配制技艺》的保护单位——广西梧州双钱实业有限公司(以下简称“双钱实业”)一代又一代龟苓膏配制技艺传承人的心血。

双钱实业一直深耕龟苓膏领域,是国内第一家工业化生产龟苓膏的企业,率先建立国内技术领先的龟苓膏现代化生产线,发明创造了全国第一款易拉罐装龟苓膏和塑料碗装龟苓膏,开创了梧州龟苓膏的新纪元。此外,双钱实业为全国规模最大的龟苓膏、龟苓宝等系列产品的生产基地,开创了龟苓膏现代化生产的先河,拥有“高新技术企业”、“自治区级企业技术中心”、“自治区农业产业化重点龙头企业”、“广西工业百花奖”等荣誉,培育了中华老字号“双钱”牌,“双钱”牌梧州龟苓膏被认定为“国家地理标志保护产品”,还推动了梧州龟苓膏2007年入选自治区非物质文化遗产,梧州龟苓膏配置技艺2021年入选第五批国家级非物质文化遗产代表性项目。

在推动龟苓膏工业化生产的发展中,双钱实业不断地做大做强。自2010年中恒集团完成了对双钱龟苓膏品牌的收购后,公司投入7300万元,建设了占地面积16000平方米、建筑面积22000平方米的双钱龟苓膏生产基地,配置了中药材提取生产线、易拉罐高速灌装生产线、碗装龟苓膏生产线、饮料和固体饮料生产线等一批国内外先进的自动化生产设备,可实现年产即食碗装龟苓膏3000万碗、即食易拉罐龟苓膏2400万罐、龟苓宝饮料3600万罐,产能规模得到了历史性突破。目前,双钱实业拥有20条生产线,其中灌装线13条,包装线6条,高端龟苓膏生产线1条,产业规模处于行业领先水平。

作为中恒集团旗下的健康食品生产企业,双钱实业始终将产品质量视为企业的生命线。据了解,公司通过了ISO22000食品安全管理体系、ISO9001质量管理体系、HACCP体系认证及FSSC22000食品安全体系认证,对关键工序设立关键控制点,有效监测及控制生产过程。“为了保障龟苓膏的品质与安全,我们的原料从提取到配料再到灌装,输送管道均采用食品级材料,输送过程实现全密封;完成灌装后的产品进入由电脑控制的灭菌锅中进行超高温灭菌,通过一键启动专业设计的灭菌程序,保证产品达到商业无菌,已灭菌的产品通过自动卸笼装置,由输送带送至自动化包装生产线。”双钱实业副总经理胡祥林介绍道。

现代工业化生产的龟苓膏,不仅实现了从配料到罐装、灭菌、包装等所有工序的自动化生产,公司还在每道工序处设置了视频监控,由电脑自动录像,实时把控产品生产全过程的质量安全。同时,自建的质量检验中心利用高精度检测仪器对龟苓膏原料及成品进行验收,确保产品的源头及出厂安全,并建立有完善的投诉、召回、追溯等体系制度。

据胡祥林介绍,近年来,双钱实业开始将龟苓膏产业往上游延伸,建设一个集科教、科普、科研、观赏、休闲、食用于一体的龟鳖养殖基地,初步占地面积1000平方米,包含划分的16个养殖分区、1个小型休闲区及其他配套服务设施,打造养殖加工销售全产业链,建立完善重要原料供应渠道,既能实现原料的质量把控,还将推动龟文化的普及、提高龟文化和企业文化的认知度。

作为国家级非物质文化遗产传统技艺的传承保护单位,双钱实业不仅推动龟苓膏产业工业化向前发展,也一直致力于传统技艺的深入挖掘、整理、建档、展示、理论研究、数字化保存,牵头出版了文史专著《梧州龟苓膏》,拍摄了梧州龟苓膏文化宣传片。在企业内部,每一代均以师传方式传承龟苓膏配制技艺,至今已传至到第八代。通过传习,涌现了多名自治区级、市级代表性传承人和众多扎根生产一线的“双钱工匠”,为非物质文化遗产代表性项目的传承保护提供不竭动力,不断推动龟苓膏配制技艺创造性转化和创新性发展。

多年来,双钱实业在坚守传统技艺与产品品质的同时,与时俱进,积极寻求产品升级转型,接连推出了龟苓宝植物饮料、乐吸吸龟苓膏、高端龟苓膏、杂粮龟苓膏等“双钱”系列产品,覆盖各类消费人群。还通过电商直播、“网红”带货等讲好“非遗”文化故事,丰富品牌内涵,推动“双钱”品牌从地方优品质到国企大品牌的升级。胡祥林表示:“下一步,双钱实业将继续在传承经典、坚守质量的基础上,紧跟市场风向标,不断开拓创新,做大做强大健康食品产业。

关注微信公众号

投资者联系电话:0774-3939022
办公室联系电话:0774-2820030

  • 双钱商城
  • 中恒医疗商城
  • 田七商城
Copyright © 2018.版权所有:中恒集团 | 桂ICP备12005879 桂公网安备45040302000022号 互联网药品信息服务资格证书(桂)-非经营性-2019-0028
中央网信办违法和不良信息举报中心 广西互联网违法和不良信息举报中心