走进非遗文化 振兴民族品牌②:传承百年的中华老字号——双钱龟苓膏

发布时间:2023-07-06浏览次数:1625

编者按:2023年是中恒集团成立30周年,三十而励,恒心致远。三十年栉风沐雨,中恒集团在上级领导、社会各界的关心和支持下,坚持艰苦奋斗、守正创新、提质升级,奋力开创了名品、名牌、名人、名誉等一系列的辉煌成就。即日起,小编透过讲述中恒文化故事,邀您重温中恒集团的创业史、奋斗史、改革史。


今天,请看中恒文化故事系列第二期——双钱”龟苓膏的发展故事


广西梧州双钱实业有限公司(以下简称:双钱实业)作为国家级非物质文化遗产项目“龟苓膏配制技艺”的保护单位,通过古法匠心手作,注入匠人精神,深挖非遗文化内涵,在传承的道路中不断发展创新,在创新的道路中不断进行自我完善提升,让双钱龟苓膏在时代的潮流中不断焕发新生:“双钱”品牌获“广西老字号”“中华老字号”称号,双钱龟苓膏连续多年获得“广西名牌产品”荣誉称号,并获“国家地理标志产品”保护,龟苓膏配制技艺入选第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

龟苓膏以龟和茯苓为主料,配以罗汉果、金银花等多味中药材,经选材、处理、洗药、碾磨、提取、浓缩、过滤、配兑、煮膏、冷却等多道传统工艺制作而成,口感微甜,带有中药材香气。

传说在晚清的苍梧郡,有很多人在街头巷尾售卖龟苓膏。那时由于社会物资短缺,许多制作龟苓膏的商家为降低成本,就通过暗中采用不放龟或是少放药材来制作。唯有村口的阿义,忠厚老实,坚持不偷工减料,沿用传统方法制作,且只卖两文钱一碗。

时间长了,老百姓都知道阿义卖的是全城最好的龟苓膏,阿义的生意越做越红火。由于忙于制作无暇顾及收钱,阿义便在店里放一个铜投瓶,当顾客吃完龟苓膏后,都会自觉将两文钱放进钱罐里,阿义听到两声清脆的铜钱声,就会说“不多不少,正好双钱”。久而久之,吃阿义龟苓膏,每碗“不多不少,正好双钱”就成了老百姓的口头禅,也成了信誉的保证。

进入工业化生产以后,双钱实业便根据阿义两文钱一碗龟苓膏这个故事传说,将商标定为双钱牌——寓意生意兴旺,财源广进,生活富足;更展现一种传承古方,原滋原味,保证质量,讲究信用的经营理念。

第一代自动化生产线

经过数百年的文化积淀和几代人的不懈努力,“双钱”已发展成为广西的一个知名地方品牌。双钱实业是第一家工业化生产龟苓膏的企业,率先建立国内技术精湛的龟苓膏现代化生产线,发明创造全国第一款易拉罐装龟苓膏和塑料碗装龟苓膏,建立了完善的质量管理体系,企业通过了HACCP体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证和FSSC22000食品安全体系认证。公司技术力量雄厚,配置有先进的生产设备、检验设备和研发设备,并拥有包括药学、食品学等各个学科的中高级技术人才,研发技术人员和生产技术人员具有高业务素质,使企业具备较高的自主研发能力,双钱实业荣获“高新技术企业”“自治区企业技术中心”等称号。

新一代自动化生产线

双钱产品全家福

目前,龟苓膏配制技艺有清晰完整记录的传承谱系已到第七代,均以师传方式传承该项目。公司的非遗传承人不断推动龟苓膏配制技艺创造性转化和创新性发展,推出了多款非遗新品。

作为国家级非遗“龟苓膏配制技艺”的保护单位,双钱实业每年投入一定资金用于该项目的进一步挖掘、整理、建档、展示、理论研究、数字化保存等,迄今已出版《梧州龟苓膏》文史专著,并在南宁、梧州等旅游城市的“双钱”品牌直营店设置龟苓膏配制技艺陈列展示区,打造非遗文化传播阵地,其中南宁三街两巷店和梧州国龙店成功入选广西非遗美食体验店。

2022年11月,揭牌成立施伟东技能大师及劳模和工匠人才创新工作室”(市级)

双钱实业冠名高铁列车,进一步打响“中华老字号”双钱牌的知名度

2023年4月,双钱实业与广西民族大学新媒体实践基地正式投入运行

媒体采访团深入了解“双钱”龟苓膏


一路开拓,一路创新

新产业不断成长壮大

新空间不断加速释放

新服务不断优化提升

让中恒集团越走越远


关注微信公众号

投资者联系电话:0774-3939022
办公室联系电话:0774-3939288

  • 双钱商城
  • 中恒医疗商城
  • 田七商城
Copyright © 2018.版权所有:中恒集团 | 桂ICP备12005879 桂公网安备45040302000022号 互联网药品信息服务资格证书(桂)-非经营性-2019-0028
中央网信办违法和不良信息举报中心 广西互联网违法和不良信息举报中心